Nduja di Spilinga – Orba Tradizionale

Nduja di Spilinga – Orba Tradizionale

€18,00

Quantità

La 'Nduja di Spilinga nel formato Orba tradizionale. Stagionata 90-180 giorni in budello naturale per un sapore intenso e autentico. Il formato storico della 'Nduja calabrese. Conservare a max 18°C. Shelf life 12 mesi.

 

Una delle espressioni più pure del territorio calabrese. La ‘nduja è un insaccato spalmabile prodotto con le parti grasse del suino (lardello, guanciale, pancetta e rifilature di parti magre) e l’aggiunta di peperoncino calabrese e sale.

Questa versione è quella che incarna maggiormente la tradizione, in quanto realizzata con l’ “Orba”, l’intestino cieco del maiale. Dopo aver preparato l’insacco viene lasciato stagionare tra i 90 e i 180 giorni all’interno del budello stesso del maiale.

Il risultato è un insaccato unico nel suo genere dal carattere forte e deciso, ma in grado di conquistare il palato al primo assaggio. (il peso può leggermente variare)

L'Esperienza Sensoriale

Il profumo — Appena aperto, un'ondata di aromi intensi invade i sensi: note terrose e mediterranee che raccontano il sole della Calabria e la brezza dello Ionio.

La consistenza — Una texture perfetta, frutto di una lavorazione che rispetta i tempi della natura. Ogni morso rivela la cura artigianale e l'amore per la tradizione.

Il territorio — Dalle pendici dell'Aspromonte alla costa tirrenica, ogni ingrediente nasce in microclimi unici che donano caratteristiche irripetibili.

La lavorazione — Mani esperte tramandano segreti di famiglia da generazioni. Nessuna fretta, nessun compromesso: solo l'eccellenza che merita di arrivare sulla tua tavola.

Specifiche Tecniche

Origine

Calabria, Italia

Zona

Costa Tirrenica / Aspromonte

Stagionatura

Secondo tradizione

Conservazione

Luogo fresco e asciutto

Consumabilità

Entro 12 mesi dalla produzione

Ingredienti

100% Naturali senza OGM

Certificazione

Senza conservanti aggiunti

Perché lo abbiamo selezionato

Ogni prodotto che entra nella nostra selezione passa attraverso un processo rigoroso. Visitiamo personalmente i produttori, degustiamo, verifichiamo le pratiche di lavorazione e ci assicuriamo che ogni standard di qualità sia rispettato.

Questo prodotto rappresenta l'eccellenza della tradizione calabrese: un equilibrio perfetto tra autenticità, gusto e rispetto per il territorio. Non è solo cibo, è un pezzo di storia che portiamo sulla tua tavola.

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