Nduja di Spilinga – Formato Crespo 400g

La 'Nduja di Spilinga nel tradizionale formato crespo da 400g. Prodotta artigianalmente secondo la ricetta secolare, con carne suina selezionata e peperoncino rosso calabrese. Stagionatura 60-90 giorni. Senza conservanti, coloranti, allergeni o glutine. Conservare a max 18°C. Shelf life 12 mesi. Ingredienti: carne suina, sale, peperoncino rosso calabrese.

È La ‘nduja nel suo formato più diffuso. Dimensioni contenute (circa 400g) e stagionatura più breve. La ‘nduja è un insaccato spalmabile, piccante, a base di carne suina (lardello, guanciale, pancetta), peperoncino rosso e sale. Dopo aver preparato l’insacco, viene affumicata e lasciata stagionare lentamente, tra i 60 e i 90 giorni, all’interno del budello naturale suino.
Ogni singola fase di lavorazione è svolta rigorosamente a mano, secondo tradizione.
Il risultato è un salume unico nel suo genere, dal carattere forte e deciso ma in grado di conquistare il palato al primo assaggio. Nasce proprio qui, a Spilinga (VV), la regina del patrimonio culinario calabrese.
Senza conservanti, coloranti né altri additivi alimentari.
Senza glutine. Il peso è soggetto a naturale variazione.